Ons team
Maak kennis met het vaste team van De Rare Vos.
Bij De Rare Vos draait alles om gastvrijheid, kwaliteit en een oprechte glimlach. Achter de schermen én in de zaal staan vijf gedreven teamleden klaar om elke dag het beste van zichzelf te geven. Elk met hun eigen talent, maar allemaal met dezelfde passie voor horeca en mensen.
Maar ons verhaal zou niet compleet zijn zonder een speciale dank aan onze trouwe flexi-jobbers en studenten. Zij zijn al jarenlang een onmisbare schakel binnen onze werking. Zonder hen zou de unieke beleving die we willen bieden aan onze gasten simpelweg niet mogelijk zijn.
Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een gezellig glas op ons terras: wij zorgen dat je je thuis voelt. Want bij De Rare Vos ben je geen klant, maar een gast – en die ontvangen we zoals het hoort: met open armen.
Nikolaas Wauters – De spil van het team
Nikolaas Wauters is de verantwoordelijke kracht die alles draaiende houdt. Hij coördineert zowel de zaal als de keuken, bewaart het overzicht én springt in waar nodig. Zijn ervaring en toewijding maken hem vandaag een onmisbare schakel binnen De Rare Vos.
Nikolaas groeide op in een horecafamilie en deed zijn passie op in het familierestaurant. Die passie zit diep – en dat merk je aan alles: zijn warme ontvangst, zijn scherpe oog voor detail en zijn natuurlijke leiderschap.
Met rust, verantwoordelijkheid en oprechte betrokkenheid loodst hij het team door elke service. Hij zorgt ervoor dat alles klopt, zowel voor de gasten als achter de schermen. Een stille kracht, maar één met grote impact.
Philip Mahieu – Chef-kok met hart en ziel
Philip Mahieu is het culinaire brein van De Rare Vos. Als chef-kok staat hij niet alleen aan het fornuis, maar ook aan het roer van de keuken. Met jaren ervaring, een verfijnd gevoel voor smaak en een diep respect voor verse, eerlijke producten, weet Philip telkens opnieuw te verrassen.
Zijn stijl is klassiek met karakter: herkenbare gerechten met een eigen twist, bereid met vakmanschap en liefde voor het vak. Van de eerste mosselen van het seizoen tot een perfect gegaarde steak – bij Philip draait het om puurheid en perfectie.
Maar bovenal is Philip een man van het team: toegankelijk, rechtuit en altijd met oog voor kwaliteit en samenwerking. Zijn passie proef je in elk bord.
Johan Boen – Ervaren gastheer met frisse energie
Johan Boen is de nieuwste aanwinst van het team, maar zeker geen nieuwkomer in de horeca. Als hoofdkelner brengt hij jarenlange ervaring mee, gecombineerd met een aanstekelijke energie en een verfijnd gevoel voor gastvrijheid.
Johan heeft een natuurlijk gevoel voor service: hij ziet wat een tafel nodig heeft nog voor je het vraagt, en zorgt dat elke gast zich écht welkom voelt. Zijn rustige aanpak en warme uitstraling maken hem meteen geliefd, zowel bij de gasten als in het team.
Met Johan haalt De Rare Vos een sterke professional in huis, die vanaf dag één meedraait alsof hij er altijd al was. Een waardevolle toevoeging aan een team dat samen het verschil maakt.
Dirk Evenepoel & Tom Spapens
– De bezielers achter De Rare Vos
Achter de schermen vind je Dirk Evenepoel en Tom Spapens, de twee zaakvoerders die in 2017 besloten om De Rare Vos nieuw leven in te blazen. Wat begon als een gedurfde sprong, groeide uit tot een warme, vertrouwde plek waar mensen graag terugkomen.
Met hun visie, doorzettingsvermogen en liefde voor de horeca hebben Dirk en Tom de fundering gelegd waarop het huidige team vandaag schittert. Ze zijn niet altijd op de voorgrond aanwezig, maar hun stempel is overal voelbaar – in de sfeer, de kwaliteit en vooral in de tevredenheid van de gasten.
Dirk en Tom zijn bijzonder trots op het team en op wat samen werd opgebouwd: een horecazaak met karakter, met een trouw cliënteel en een hart voor echte gastvrijheid.
Contact
Heeft u vragen over DE RARE VOS of zou u graag deel willen uitmaken van ons dynamisch team, aarzel dan niet om ons te contacteren.
Verder kan u steeds onze Facebookpagina volgen, zo blijft u als eerste op de hoogte van de eigen events, de suggesties, leuke sfeerbeelden,..